Ingredienti:
- 3 tazze di mais
- 6 tazze d’acqua
- 2 cucchiai d’olio
- 1 cucchiaio di condimento
- 2 tazze di formaggio cheddar
- 1 tazza di parmigiano
- 2 cucchiai di burro
- Cipolle a dadini
- Sale a piacere
Cucina haitiana - Delizioso maïs à la Bonne Femme: ai vostri tegami!
Lettori e piccoli chef di Haïti Wonderland, vi presento su un vassoio d’oro la ricetta del maïs à la Bonne Femme. Prendetevi il vostro tempo e condividete la vostra creazione nei commenti!
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Per la carne macinata:
- 2 libbre di carne macinata
- 1 cipolla a dadini
- 1 tazza di peperoni a dadini
- 1 cucchiaio di condimento
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Sale e pepe a piacere
Preparazione:
1. Condite la carne macinata. Rosolatela in una padella unta con la cipolla e i peperoni fino a cottura. Riducetela in pezzi e tenetela da parte.
2. In una casseruola, preparate un brodo con l’acqua, l’aglio, il piment bouc, il sale, il pepe, il timo e l’olio. Portate a ebollizione.
3. Aggiungete il mais, i pomodori, la cipolla e il peperone. Cuocete fino all’assorbimento dell’acqua, poi abbassate il fuoco e lasciate sobbollire.
Per la cottura finale, aggiungete 1 tazza di formaggio cheddar.
