Ingredienti principali:
Noce di cocco fresca grattugiata
Zucchero
Spezie: cannella, noce moscata, zenzero, scorza di lime
Latte condensato (facoltativo)
Ricetta della Tablet Kokoye haitiana: un dolce al cocco pieno di sapori
La "Tablet Kokoye" è un dolce tradizionale molto apprezzato, spesso venduto dai venditori di strada. Questa leccornia unisce la ricchezza del cocco grattugiato alla dolcezza dello zucchero e all’aroma delle spezie locali.
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Sommario
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1. Preparazione dello sciroppo
In una casseruola, mescolate lo zucchero con l’acqua e le spezie (cannella, noce moscata, zenzero, scorza di lime). Portate a ebollizione per ottenere uno sciroppo profumato.
2. Cottura del cocco
Aggiungete il cocco grattugiato allo sciroppo e lasciate sobbollire a fuoco medio, mescolando con regolarità, fino a che il composto si addensa e prende una tinta dorata.
3. Formazione delle tavolette
Su una superficie oliata o coperta di carta da forno, deponete cucchiaiate del composto per formare dei piccoli mucchi. Lasciate raffreddare fino a che si indurisce.
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September 14, 2026 - 07:08:10 PMhekw
September 14, 2026 - 07:08:33 PM